在印度,不管是富人还是穷人,地位如何,都喜欢用手抓饭吃。这是他们长久以来形成的习俗,而很多习俗的形成通常与一个民族相信的东西有关。很多印度人认为,食物是神赐予人类的礼物,用手进食是对神的尊重。这是印度人用手吃饭的一个很重要的原因,正因为如此,即使在有了筷子和刀叉传入的现代,印度人依然不改变他们的这一习惯。

印度人之所以不用刀叉,还有一个原因是他们觉得用手抓饭时可以触摸到食物,能感受食物的温度,避免烫伤舌头和口腔。另外,他们觉得吃饭时的舒适感来自于这种触觉,而刀叉或筷子阻止了触觉的传递。

到印度旅行时,你可以仔细观察一下,印度人用手抓饭很有技巧。他们通常用右手的三根手指(拇指、食指和中指)先按住面饼的边缘,然后中指保持不动,用拇指和食指扯下一小块面饼。然后三根手指一起用面饼裹住菜糊糊,捏紧后送入口中。整个过程只用右手完成,不会使用到左手。
印度人认为,左手是不洁的甚至肮脏的,而右手是纯净的,因此只能用右手触摸神赐的食物。印度人生活中,待人接物什么的都用右手,左手只在上厕所时发挥重大作用。

提到印度,总是绕不开种姓制度,而这也影响了印度的饮食文化。在高种姓的印度人看来,低种姓的人碰过的东西,他们会觉得肮脏,何况是吃饭会用到的盘子和刀叉。所以,他们不愿意用盘子或其他器皿,而宁愿用芭蕉叶做碗,用手抓饭,这显得非常环保,而且他们觉得用手比用刀叉方便。
对于印度人的手抓饭,大家怎么看?
本文来源:https://www.huangpucn.com/info/229664.html
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