中世纪欧洲人为什么把啤酒当水喝？

不少刻画欧洲中世纪的生活电影中，酒的主角地位从未被剥削。像电影《白王后》中就有不少欧洲贵族把酒当做水来喝的画面。

英豪君今天带小伙伴们穿越一下历史，探究一下为什么中世纪欧洲人把酒当水喝。

中世纪的欧洲，大部分地区的人们日常饮品就是酒，几乎每人每天都喝酒。

不禁疑问，天天喝吗？不会醉吗？为什么不喝水呢？

中世纪人畜合居，粪便处理技术很落后，根本没有现代人垃圾分类的意识，甚至没有把水煮沸灭菌的习惯，这样的环境，污染严重的水根本无法成为饮用水了。

过多的杂质和污垢导致各种疾病的发生，14世纪黑死病严重爆发。而且在欧洲人眼中，过滤很多遍的水也很容易细菌感染。酒中不仅经过水处理去除了大部分的杂质，并且乙醇能杀死大部分的细菌，这样喝下去的是卫生和安全的。

但也不是所有人都酒当水来喝，阶级分化的中世纪欧洲，穷苦人民还是只能以喝水为主，不幸染病的几率更大。

在中世纪晚期，很多地区的成年人每天要喝大约两升啤酒，地中海地区的居民每年平均消耗近四百升啤酒。

这些人喝这么多酒不会醉吗？中世纪的人喝酒还是讲究分类的，日常喝的都是浓度低的淡啤酒，高浓度的啤酒一般是在娱乐活动中才会喝。

现代社会啤酒产业已经是飞速发展的结果了，啤酒在很多小伙伴的日常生活中的口粮。

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