图/Filthy Cities
文/Pika
要说纪录片的话，Pika有句口头禅，就是BBC出品，必属精品。除去一些比较偏颇喜欢以西方文明和价值观为中心的一些纪录片以外，大部分BBC纪录片，制作都非常精良，而今天介绍的这部2011年的《Filthy Cities》（译名：肮脏城市），更是作为Pika上课必推荐给学生的纪录片之一。
如今说起巴黎、伦敦、纽约这三个国际级的大都市，许多人大概都会觉得无比高大上，然而，它们曾经也有非常不堪的过去。
https://www.dan-snow.co.uk/在这部三集的纪录片里，历史学家Dan Snow牺牲自我，带着大家走进刷新三观的肮脏城市历史，讲真，他真的牺牲很大，在伦敦篇里，他重新演绎十四世纪的英国人是怎么踩在全是粪便的路上，然后晚上搬运六吨的粪便，通过告诉你当时真实的伦敦到底有多脏，然后说明黑死病的流行是多么地难以控制。
接着跑去屠宰场演示当时的人怎么宰猪，首先放掉肠胃里的气……（其实就是屁……）emmmmm……
还贡献了自己的手，给观众呈现了一把中世纪理发师（可以算是当时欧洲的赤脚医生）是怎么用水蛭给病人做放血疗法（高能预警）。
然后，到了巴黎篇，他带着大家去到皮革工场，亲自下手给动物尸体剥下来的皮去毛，然后用特制秘方——加了狗屎的水来鞣制皮革。
我表示看完之后再也不会对皮革制品有任何兴趣了。
主持人小哥说得最多的一个词，就是
disgusting
从这部片子里，我们可以看到，为什么在中世纪的欧洲，鼠疫（the Great Plague，也就是我们常说到的“黑死病”Black Death）能够如此盛行，以至于夺走了约2500万的人口，占当时欧洲总人口的三分之一。
在伦敦这个当时的国际间贸易枢纽，人们既没有抽水马桶，也没有清洁工这种职业，街上全是宰杀动物后扔出来的动物内脏、人们倒出来的粪便、潮湿的伦敦泥土，以及病菌，而在当时，医疗环境却非常地恶劣。
无法想象在几千年前就有中医的中国之外，中世纪的欧洲，竟然并没有一套非常完整的医学体系，人们对医术的认知基本只在于放血、割掉坏死的组织、吃下奇怪的东西来通过巫术一般的行为来驱赶病痛。纪录片里，研究中世纪医术的嘉宾和主持人演示当时的诊断流程，其中一个就是用一幅写在羊皮纸上的图来对比病人的尿液颜色，从而判断病人的健康状态。嗯……羊皮纸本身就有颜色，所以，这能对比出来吗？我觉得，误诊的概率，真的非常高吧？
可想而知，在没有消毒的情况下，放血疗法导致的交叉感染，会害死了多少无辜的人。而黑死病的治疗在毫无隔离防护的情况下，真的是一人得病，全家遭殃。
这也是为什么黑死病会夺走三分之一人口，直接改变了欧洲的经济政治文化格局，导致了人们开始怀疑上帝是否真正存在的原因。
要知道，人类意识到有细菌这些微生物的存在，是在十九世纪巴斯德发现细菌之后的事情了。而黑死病，是十四世纪就有的瘟疫了。
第二集镜头转到了巴黎，嗯，就是浪漫之都巴黎。
而脏乱的巴黎，在当时则是贫富极度悬殊，王公贵族极度奢侈，而平民百姓极度贫困的一个写照，可怕的生活环境，间接导致了法国大革命。
看历史如果光看各种大小战役王侯将相，其实是很无趣的，像Dan Snow这样从平民日常生活状态的角度去剖析改变了整个世界的社会体制的法国大革命起因，我觉得非常有意思。
让我印象非常深刻的，就是巴黎的皮革业。
Snow和嘉宾一起用熟石灰浸泡动物生皮，让皮毛脂肪和皮肤分离，同时散发出一股恶臭（stench），而最可怕的是……这些肮脏的东西会直接排到河里。
嗯，反正，看完皮革的制作，我大概是不会对皮革制品感兴趣的了。
另外，Dan Snow还带我们去了闪闪发光的凡尔赛宫，这极尽奢侈的宫殿，和刚才的皮革厂有着天壤之别。
然而，法国贵族不爱洗澡，而且，没有厕所。
在当时，厕所是一种从英国进口的奢侈品。被称作“英国人的地方”。（抽水马桶是英国贵族约翰·哈灵顿于1596年发明）
因为一般来访凡尔赛宫面见国王王后的民众是用不了厕所的，于是当时很多人内急都是就地解决，用撑开的裙摆遮住一切，还机智地给裙子镶上了棕色的褶边掩盖裙摆沾到的粪便。
嗯……充满味道的纪录片。
以后去凡尔赛宫大概会觉得无法直视了。
因为贫富差距非常严重，而且贫苦人民的生活环境太过恶劣，贫苦劳力的平均寿命在当时只有二十三岁！这真的非常的可怕！
和黑死病肆虐欧洲一样，大量的尸体，加剧了恶劣的卫生环境。
经过各种和皇室的扯皮，巴黎人终于受不了了，于是他们决定上街游行，于是，就有了法国大革命中最重要的事件之一——攻占巴士底狱。时至今日，巴黎人依然有着悠久的游行传统。
然后在1789年，《人权宣言》诞生了。
可以说，“法律面前人人平等”、“私有财产神圣不可侵犯”这种宣言，在如今，就像常识一般人人公认，而在当时，却是无数人用鲜血换来的共识。
比起读冷冰冰的历史教科书，把这些当作考试重点来死记硬背，Pika觉得这部纪录片，用了我们都能理解的视角，来更深入地诠释了这些历史的深刻意义。
关于这部纪录片，Pika就先介绍到这里了，留下一些悬念让大家自己去看。历史总是不断重复，在疾病与天灾人祸之下，人们要做的，并不是束手无策的畏惧和沮丧，而是反思以及不断创新逆袭。
大概这就是人类的迷人之处。
黑死病致死率百分之一百，而且传染力极强，但最终还是过去了，顺带来了一大波科学技术的革新，以及人文主义的兴起，社会变得更加平等，人的权力得到了更多的尊重。
我想，在这段时间，来看看这部纪录片，会是不错的。
顺带一提，资源的话，至少哔哩哔哩是有带中文字幕的噢。（以前网易公开课有中英双字幕的，但是后来好像资源找不到了，大家如果有找到哪里有资源，可以留言告诉更多的人♥）
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