中世纪欧洲有哪些奇葩黑暗料理?

提起黑暗料理，大家脑子里可能会想起菠萝炒肉或者酱油草莓又或者拉面棒冰……其实中世纪欧洲就有很多黑暗料理，与现在精致的西餐相去甚远。

仰望星空派

“仰望星空派”听上去很文艺很好吃的样子，事实却正好相反。烤派上立着鱼头，这些鱼头朝着天空，空洞地点鱼眼却正好朝着食客，让人心里有一种毛骨悚然之感。

（麻雀仰望星空）

据说最初的“仰望星空派”是由渔妇制作的。渔妇们在收获季节主要会收获七种鱼，妇女们就在烤好的派上，依次立上这七种烤好的鱼头。不过，随着“仰望星空派”的演变还出现了“龙虾派”、“麻雀派”等各种新式的派。

低配黑面包

黑面包在中世纪是很普遍的食物，主要的制作原料是小麦粉、麸皮。中世纪欧洲贵族和平民吃的黑面包是有很大区别的，欧洲贵族能吃上由小麦粉制作而成的黑面包，贫穷的底层百姓就没有那么幸运了。不良的面包师傅为了减少小麦粉的用量，谋取更多的利益，往面包中加入了小麦和燕麦，还有一些不法商家加入木屑和石头。这种低配的黑面包十分的坚硬，可以当做武器使用，至于品尝起来估计也是一言难尽。

炖煮水果

中世纪的另外一种黑暗料理就是炖煮水果。中世纪的医生认为水果中有湿气，生吃对人的身体不利。受医生宣传的影响，人们大多将水果炖着吃或者烤着吃，而炖煮水果汤中往往还会加入花椒、胡椒等各种香料。又辣又酸又甜，不知道是怎样的体会。

烤天鹅

中世纪欧洲贵族很喜欢狩猎，各式各样的猎物都会被摆上餐桌，比如说野猪、天鹅、孔雀等等。中世纪法国颇为喜欢的一道菜就是烤天鹅，制作时要现将天鹅的皮除去，需要注意的是不可以将天鹅的毛拔去还是要将毛留在皮上，并将皮囊保存好，待天鹅肉烤好后在将天鹅重新放入到皮囊里，还要将皮缝好，另外天鹅的嘴巴会被涂上金色。盘中的天鹅就像还活着一样，现代的食客估计一时之间无从下手。

（现代西方黑暗料理之巧克力茄子）

除了这些，中世纪还流行大锅乱炖的尚未清洗干净分动物内脏制作内脏杂碎汤。只能说黑暗料理界高手云集。

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