宋徽宗酷爱,日本人珍藏,建盏真的适合喝茶吗?

发布时间:2021-09-08 发表于话题:日本人看宋朝 点击:51 当前位置:黄埔网 > 文化 > 宋徽宗酷爱,日本人珍藏,建盏真的适合喝茶吗? 手机阅读

前段时间,多杰老师去日本访茶了。

在上个周二,和大家解锁了很多日本的茶器。

(看似“高大上”的日本茶器,真正的用途竟然是吃面条?!)

没想到,同学们意外的感兴趣。

课上认真听讲,课下还在班级里讨论。

甚至有同学,直接去到了邻国日本看当地的茶器,

建盏,是去了日本必看的茶器,也是大家热议的话题。

现今市场上,有很多人在出售建盏,有些卖价不菲。

所以,这周二多杰老师就给咱们讲到了建盏的一些知识。

宋代建盏,为何如此珍贵?

现代建盏,又是否适合喝茶?

一起来看一下吧。

建盏的概况

1. 建盏的历史

建盏的窑址,分布在今福建建阳县水吉乡。

经1977年、1990年先后两次考古发掘,基本探明窑址面积达12万平方米。

经考古工作者研究后得知,建窑窑址始于唐末五代。

自北宋起斗茶盛行,建窑所烧黑盏风行天下。

2. 建盏的特点

建盏基本器型口大足小,形如漏斗,胎体厚实凝重。

胎体厚度在0.3-1厘米之间,最厚处一般在底足。

底足浅洼,近似实足,均露胎。多含砂粒,显粗糙。

多黑釉,少量有窑变。

多杰老师收藏.宋代黑釉建盏

3. 建盏的兴衰

建盏,创始于北宋初年,经南宋而不衰,至元初年逐渐衰弱而致停烧。

建盏,成于茶事也败于茶事。

茶器的命运,总是与饮茶习惯相连接。

明清时期,因饮茶习惯的改变而不知建盏为何物。

因此,国内博物馆中少有建盏收藏。

现如今,建盏精品的收藏,首推邻国日本。

多杰老师收藏.宋代黑釉建盏

建盏的传播

1. 东传日本

日本人大量收藏建盏,与其茶文化的发展轨迹密不可分。

现如今,很多人以为日本茶道是学习我国唐代茶法,这是一种误解。

唐代时,日本来华的求法僧最澄与空海等人,确实将中国茶介绍到日本。

但实际上,今天的日本的茶道,根源却是宋代的点茶法。

多杰老师收藏.宋代兔毫茶盏

总结来说:

唐代,日本人开始知道茶。

宋代:日本人开始饮用茶。

日本饮茶风兴起的时间,恰巧与建盏的黄金期相吻合。

因此上,自两宋起日本便大量从中国购进建盏。

这就是日本存有大量建盏的最根本原因。

2. 天目茶碗

在日本博物馆看展览时,会发展没有“建盏”的字样,而只有“天目茶碗”的称呼。

这又是怎么回事呢?

多杰老师收藏.宋代兔毫茶盏

传说这些茶盏是宋代日本的一些僧人,从天目山学禅之后带回国内。

久而久之,这类器物的名称用天目山的名字就叫天目盏。

所以如今在日本,只见天目,而少见建盏。

3. 广义狭义

广义的天目,泛指从两宋到明清时期一些窑口烧制类似建窑的黑釉盏。

来自中国,称“唐物天目”,日本自烧,称“和物天目”。

狭义的天目,专指宋代建窑、及江西吉州窑烧的黑釉盏。

建盏的精品

日本有一部叫做《君台观左右账记》的文献,对当时贵族收藏的中国宝物进行了详细的评价。

现如今日本对于建盏的评价标准,便是来源于这份重要的文献。

总体来说,精品天目茶盏可以分为曜变、油滴、兔毫、鹧鸪、木叶等多个品类。

1. 曜变

曜变天目茶盏,在日本有着崇高的地位。

《君台观左右账记》中,称其为 “万匹之物”。

现如今完整的曜变天目茶盏,世界上仅存三只。

其一,收藏在静嘉堂文库。

其二,收藏在大阪藤田美术馆。

其三,收藏在京都大德寺龙光院。

曜变茶盏

2. 油滴

油滴天目茶盏,是仅次于曜变的建窑精品。

《君台观左右账记》中,称其为 “五千匹之物”。

现如今,日本藏有油滴天目茶盏十余只。

其中大阪东洋美术馆藏的油滴天目茶盏最为精彩。

此件油滴天目茶盏,为丰臣秀吉旧藏,1953年定为国宝。

大阪油滴茶盏

3. 木叶盏

木叶天目茶盏,在《君台观左右账记》中,称其为 “千匹之物”。

其将天然树叶贴在盏上烧成,是吉州窑天目茶盏的精品。

木叶茶盏

总结

现如今,建盏又成了茶界“新宠”。

宋代建盏,自然不是一般人可以染指。

于是乎,便有很多人复刻建盏。

一时间,大师建盏、柴窑建盏、曜变建盏等等概念又铺天盖地而来。

有人甚至标榜,建盏才是代表宋代最高审美的茶器。

仿佛建盏一出,便可以秒杀一切盖碗、紫砂和瓷壶了。

可实际上,我个人却不看好这一轮的建盏之风。

原因很简单,建盏不符合当下的饮茶习惯。

宋代流行建盏,是因为点茶法。

日本推崇建盏,是因为抹茶道。

此二者,都是以茶汤为中心。

无可厚非,理所当然。

而现如今流行是泡茶法,建盏自然是格格不入了。

不管在时空遥远的宋代,还是地缘临近的日本,建盏都是一种集点茶与饮茶于一身的茶器。

我们可以推崇建盏的美,但更不该忽略他的实用性。

多杰老师收藏.宋代兔毫茶盏

通体黑釉,为的是衬托茶汤。

口大足小,为的是方便点茶。

你看,一切的设计还是以茶汤为中心。

如今一些建盏商人,一味的吹捧建盏的美感而忽略建盏在点茶法中的实用性。

这不是对于建盏的尊重。

恰恰相反,这是对于宋代茶文化的一种曲解与误读。

至于有商人说建盏可以软化水质柔和茶汤,那则更是买椟还珠以偏概全了。

实话实说,我也十分喜爱建盏之美。

但我们也必须要承认,建盏并不适合今天的饮茶法。

收藏一只复刻精品时时把玩,这也是一种雅事。

但若说建盏能成为茶器主流,那是天方夜谭。

以茶汤为中心的茶器,才有真正的生命力。

本文来源:https://www.huangpucn.com/info/186226.html

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